Hi there! I know it’s been forever since I last posted, but I got a chance to host a brunch for some friends yesterday. I made two things that are pretty easy and quick to make, making them perfect perfect for a leisurely boozy Sunday brunch! Blueberry Pancakes (Source: Allrecipes.com) Ingredients 1 1/2 cups all-purpose…
Tag: Brunch
Brioche/ Challah French Toast
Hi there, Today I have another breakfast recipe to share with you all. It’s one of my favorites – French toast! I think how good your french toast is really depends on the bread you use, my favorites are brioche and challah; make sure you go for something with “meat” and not those flimsy bread…
Breakfast Crepe
Hi there, Sorry that I’ve been MIA for so long. Business school has been a huge shock to my system, and my new kitchen is pretty much untouched. I don’t even own a kitchen aid yet! The only meal I’ve had time to make is some light breakfast here and there, so today I have…
Poached Egg on Toast
(Scroll down for English) สวัสดีค่ะ วันนี้ตื่นเช้าไปทำ passport เลยมีเวลากลับมาทำอาหารเช้าทานตอนก่อน 8 โมง นานๆทีมีโอกาศได้ทำก็สุกดีค่ะ วันนี้เลือกเมนูง่ายๆที่ทั้งรวดเร็วและอร่อยมาฝากค่ะ ซึ่งเราสามารถปรับเปลี่ยนชนิดของขนมปัง ของแฮมได้ตามที่มีเลยนะคะ เริ่มจากปิ้งขนมปังแบบไหนก็ได้ นิดาชอบแบบมีขอบ ยิ่งถ้ามี whole wheat ยิ่งดีค่ะ ทำไข่ลวก -ตั้งน้ำให้เริ่มมีฟองเกาะๆตรงก้นกับตรงขอบหม้อ ไม่เอาเดือดพล่านนะคะ -ใส่น้ำส้มสายชูลงไป นิดากะๆเอา น่าจะประมาณ 1 ชต -กวนๆน้ำให้เกิดเป็นวังน้ำวนไซส์มินิอยู่ตรงกลาง 55 -แล้วก็ตอกไข่ใส่ถ้วยแล้วเทลงไปตรงกลางของน้ำที่กำลังหมุนค่ะ -รอจนไข่ขาวสุก -นำช้อนที่มีรูๆตักไข่ขึ้นมาอย่างเบามือ นำผักกับแฮมหรือเบค่อนชนิดไหนก็ได้มาเรียงบนขนมปังปิ้งค่ะ ใครชอบร้อนๆก็เวฟหรือลงกระทะสักหน่อยนะคะ วางไข่ลงไปข้างบน โรยพริกไทย เหยาะศรีราชา Enjoy ค่ะ +++++++ Hi there, I have a quick breakfast/ brunch recipe to share with you all…
Smoked Ham and Brie Pancake
สวัสดีค่ะ ทุกๆอาทิตย์นิดาจะตั้งตารอวันเสาร์ ไม่ใช่เพราะวันเสาร์เป็นวันหยุดสุดสัปดาห์ แต่เพราะวันเสาร์เป็นวันที่ร้านอาหารต่างๆพากันทำอาหารสไตล์ brunch ของโปรดของนิดาค่ะ แต่เนื่องจากอาทิตย์นี้นิดางานเยอะมาก (แต่ไม่สามารถบ่นได้ เพราะเข้าใจดีว่านี่คือการชดใช้กรรมจากการแอบหนีไปเที่ยวญี่ปุ่น) ก็เลยอดไปทานอาหารอร่อยๆเมื่อวันเสาร์ ทำให้รู้สึกว่ามีอะไรขาดหายไปสุดๆค่ะ วันนี้ซึ่งปรกติเป็น family day ของบ้านนิดาที่ทุกๆคนจะทานอาหารกันพร้อมหน้า นิดาเลยทนไม่ไหวลุกขึ้นมาทำ pancake ทาน ทั้งๆที่คนอื่นกำลังทานข้าวมันส้มตำกันอยู่ค่ะ จุดเด่นของสูตรนี้คือตัวแป้ง pancake นั้นเป็นแบบ plain สามารถเอาไปปรับใช้กับหน้าได้ทั้งคาวหวาน ทำง่าย แถมอร่อยกว่าแบบกล่องสำเร็จรูปแน่นอนค่ะ Smoked Ham and Brie Pancake ส่วนผสม แป้งแพนเค้ก – Credit: Allrecipes.com (ทำได้ 8 ชิ้น) นมสด 3/4 ถ้วย น้ำส้มสายชู 2 ช.ต. แป้งอเนกประสงค์ 1 ถ้วย น้ำตาลทราย 2 ช.ต. ผงฟู 1 ช.ช. เบคกิ้งโซดา1/2 ช.ช. เกลือ 1/2 ช.ช….
Valentine’s Day: Stuffed French Toast
(Please scroll down for English) สวัสดีค่ะ วันนี้นิดามีสูตร French Toast ง่ายๆมาฝากค่ะ รับรอง 15 นาทีก็เสร็จเรียบร้อย เพื่อให้เหมาะกับวันแห่งความรักนิดาเลยเลือกที่จะทำเป็นรูปหัวใจค่ะ ใครไม่มีแฟนก็ทำให้คุณพ่อคุณแม่แทนก็น่ารักไม่แพ้กันค่ะ แถมวันไหนเราก็แสดงความรักให้แก่คนที่สำคัญกับเราได้ ไม่ต้องรอให้เป็นวัน Valentine ก็ได้เนอะ Peanut Butter and Jelly Stuffed French Toast ส่วนผสม ไข่ 2 ฟอง ขนมปัง 4 แผ่น (นิดาเลือกใช้ danish bread ของ Saint Etoile เพราะมันหอมเนยดีค่ะ ถึง texture ค่อนข้างนิ่มไป) นม 1/8 ถ้วย วานิลลา 1 ชช เนยสำหรับทอด เนยถั่ว…
10 Minutes French Toast
Hi there! Due to my ongoing love affair with brunches, toasts, and eggs and my ever-lasting desire to spend as little time in the kitchen as possible on a sunday, french toasts have been my dear, dear friend. In just a few quick steps, you can whip up a dangerously delicious plate of french toast…
TWG Tea Salon & Boutique
Hi there, As much as I love desserts, I have to admit that I have avid fondness for drinks – cocktails, teas, coffees, smoothies, boba you name it. I love them all. And today I my inner tea lover is very happy because of the recently opened TWG Tea Salon & Boutique at the Emporium shopping…
Roast ร้านอร่อยนั่งสบาย
Hi there. Roast describes themselves as “Roast: A specialty coffee Roaster, Cafe & Bistro” located at Seen Space, Thonglor 13, this cozy eatery is soon climbing up my list as one of my favorite spots to have a relaxing meal at – be it breakfast, lunch, coffee break, or dinner, roast has something roasting for you….
Perfect Breakfast in Bed: Fluffy Raspberry and Chocolate Chunk Pancakes
(Please scroll down for English) สวัสดีค่ะ วันนี้นิดาไปเจอรูปแพนเค้กที่น่ากินมากกกกๆ (ระดับตวามน่ากินวัดได้จากจำนวน ก ไก่ ข้างหน้า) จากเว็บโปรดของนิดาชื่อว่า Serious Eats ค่ะ เลยเกิดปิ๊งไอเดียขึ้นมาว่าเมนูนี้แหละเหมาะมากสำหรับคนที่มองหาขนมง่ายๆทำให้คนที่เรารักในวันวาเลนไทน์ที่จะถึงนี้ค่ะ ใครเวลาน้อยใช้แพนเค้กแบบสำเร็จรูปได้เลยไม่ว่ากันนะคะ ส่วนคู่ใครอยากทำ breakfast in bed ไป surprise สามี/ภรรยา/คุณพ่อ/คุณแม่ อาจจะสามารถเรียกคะแนนเพิ่มได้โขจากการทำเองกับมือค่ะ ส่วนของโรยหน้าไม่ต้องทำตามนิดาก็ได้นะคะ ใส่ได้ตามชอบเลย แต่นิดารู้สุกว่าสีแดงสดของราสเบอรี่กับ chocolate chunk สีน้ำตาลมันบ่งบอกตวามเป็นวาเลนไทน์ได้ดีมากๆเลยค่ะ แพนเค้กช็อกโกแลตใส่ราสเบอรี่สด ส่วนผสม นมสด 3/4 ถ น้ำส้มสายชู 2 ชต แป้งอเนกประสงค์ 1 ถ น้ำตาล 2 ชต ผงฟู 1 ชช เบคกิ้งโซดา 1/2 ชช เกลือ 1/2 ชช ไข่ 1…