Avocado and Egg

(Scroll down for English) สวัสดีค่ะ วันนี้เปลี่ยนแนวนิดนึง เพราะมีสูตรอาหารคาวมาฝากค่ะ เรื่องของเรื่องคือนิดาต้องรีบใช้เจ้า puff pastry แช่แข็งที่กำลังจะหมดอายุ ก็เลยจัดการค้นของในตู้เย็นว่ามีอะไรบ้าง โยนๆเข้าไปผสมกันแล้วก็ออกมาเป็นเมนูนี้ ซึ่งทุกคนที่ได้ลองดูจะถูกใจกันมาก เลยอยากเอามาแชร์ เพราะง่ายมากค่ะ ข้อดีของจานนี้คือใครจะปรับเปลี่ยนหน้า เปลี่ยนชีสตามของที่มี ก็ไม่มีปัญหานะคะ ลองสร้างสรรค์ดุเลยค่ะ Avocado and Egg in Puff Pastry ส่วนผสม แป้ง puff pastry สำเร็จรูป 1/2 แผ่น ทิ้งให้คลายเย็น sun-dried tomato 10 ชิ้น กะๆเอาค่ะ avocado 1 ลูก สไลซ์ ไข่ 1 ฟอง ชีส emmental ขูด 2 ช.ต. ( ใช้ Parmesan gruyere หรือ cheddar…

The Girl and The Pig

(Scroll down for English) สวัสดีค่ะ เวลาคนพูดถึง brunch คนส่วนมากจะนึกถึงวันอาทิตย์ แต่ตัวนิดาพอนึกถึง brunch ทีไรจะนึกถึงวันเสาร์ค่ะ ตั้วงแต่ก่อนช่วง brunch จะเข้ามาฮิตที่เมืองไทย นิดาก็เริ่มตามหาร้านอาหารที่มีบรรยากาศดี กาแฟอร่อย ที่สำคัญมีเมนูอร่อยๆที่เต็มไปด้วยไขมันและคาร์บ เพราะในอาทิตย์นึง นิดาจะได้ทานเต็มที่ตอนกลางวันก็แค่วันเสาร์นี่ล่ะค่ะ ถ้าใครมาเห็นเมนูข้าวเที่ยงวันธรรมดาของนิดา ต้องเดาไม่ได้แน่ๆว่าชอบอาหาร เพราะทานสลับอยู่ 2 อย่างระหว่างส้มตำ กับน้ำพริกกับผักนึ่ง พอวันเสาร์ นิดาเลยตามหาร้านใหม่ๆ แล้วก็ทานอย่างเต็มที่เลยค่ะ ร้านวันเสาร์ของนิดาที่จะมาแนะนำในวันนี้คือ The Girl and The Pig ที่เพิ่งเปิดได้ไม่นานที่ Central Embassy ค่ะ อย่างแรกที่ชอบมากของร้านนี้คือโลโก้ที่เป็นรูปหมูกับเด็กผู้หญิงตามชื่อร้าน ซึ่งทำให้นิดานึกถึงนิทานเรื่องโปรดอย่าง Classic Winnie the Pooh ค่ะ เรามาพูดถึงอาหารกันบ้างดีกว่าค่ะ แน่นอนว่าร้านที่นิดาเลือกไปวันเสาร์นั้น ก็จะต้องมีเมนูสไตล์ brunch อย่างที่นิดาชอบเช่น egg benedict egg florentine waffles pancakes ตามสไตล์ ใช่ไหมล่ะคะ…

10 Minutes French Toast

Hi there! Due to my ongoing love affair with brunches, toasts, and eggs and my ever-lasting desire to spend as little time in the kitchen as possible on a sunday, french toasts have been my dear, dear friend. In just a few quick steps, you can whip up a dangerously delicious plate of french toast…

We Brunch

Hi there, Below are some pictures of the brunch I cooked today. The menu was simplistic – Gordon Ramsey’s scrambled egg with a hint of truffle (as the lovely P’Kae Sunyawonge suggested,) and Egg benedict on sesame bagel (since I can’t find any English Muffins any where) with Tyler Florence’s Hollandaise sauce. Gordom Ramsey’s Video:…